Copper cataplana 30 cm - 5/6 people

119.90€

Authentic Portuguese Product drapeau portugais

Ref ALVE-002 I 08C01
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This Cataplana is an authentic Portuguese Cataplana hammered and tinned with copper, manufactured in Barcelos in Northern Portugal. Due to its traditional manufacturing, this Cataplana is a healthy and solid utensil that will remain intact after years of use.

Made up of 2 half-shells connected by a removable hinge and equipped with a closing system, the Cataplana makes it possible to steam quickly, preserving food and using very little fat.

Why I love it

  • The first advantage of a Cataplana is its cooking mode: fast, requiring only a little fat and preserving the texture and taste of the ingredients.
  • The second advantage of a Cataplana is that it is used to prepare, cook and present the dish at the table.

                                                                                         

Characteristics

  • Traditional cataplana in copper-tinned aluminium.
  • Uniform heat distribution due to copper coating
  • Flat bottom for gas or electric fire (not induction compatible)
  • Diameter: 30 cm
  • Capacity: 5/6 people
Advice
If you use induction cookers, I recommend the Cataplana special induction cooker.

When the cooking is finished, bring your Cataplana directly to the table. It is designed for this purpose and its lid will keep your dish warm. You will thus reinforce the typically Portuguese side of your cooking, surprise your guests who will appreciate your recipes even more.

Do not hesitate to use a handmade tablemat that is also typically Portuguese, combining the refractory effects of glass and the protective effect of cork.

Are you short of ideas? Don't worry, I have translated for you the main recipes of Cataplana. Two of them come directly from the Chef Vitor Sobral (Many thanks to him and the Silampos Company for their Copyright Authorization).

Avis des clients
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JD
06/19/2022
Jose D.
France

Cataplana

Bonjour je suis un peut déçu de cette commande car ça ne vas pas sur tout les feux pas compatible sur ma plaque à enduction je suis obliger pour faire un plat de prendre un feu externe à gaz et un peut trop petite pour 5 personnes dommage

IC
06/16/2022
Isabelle C.
Portugal Portugal

Cataplana

Parfait … surtout pas déçue par le produit Livraison hyper rapide Je recommanderai sur ce site très sérieux

ES
04/21/2022
Evelyn S.
France France

Cataplana

Livraison rapide, Service UPS impeccable, le produit était bien emballé. Jusqu’à présent je n’ai pas encore essayé la cuisson. Ce qui manquait à mon avis, c’était un petit Flyer sur l’entretien avec 2-3 recettes, éventuellement à prévoir pour vos futurs clients. Si à chaque utilisation je dois me mettre sur le site web, c’est un peu frustrant. Dommage.

SM
04/01/2022
Stéphane M.
France France

Parfait

Produit reçu rapidement, plus tôt qu'annoncé. Le produit répond à nos attente. Satisfait!

GP
03/14/2022
Gora P.
France France

Formidable

Un très beau et bon produit. Fabuleux pour le biriani en un mot utile pour d’autres usages également.

CM
02/25/2022
CHRISTIAN M.
France France

VIAGEM A PORTUGAL 2021

Satisfait de l’article acheté . Cadeau mutuel entre époux . Délais respectés .

GB
02/11/2022
GHISLAINE B.
France France

ok, parfait

tout était parfait, l'emballage, la livraison, le cataplana est sublime en cuivre

JM
02/07/2022
Jean M.
France France

Protection du produit dans l emballage très soigneuse et renforcée.

MC
01/05/2022
Marie c.
France France

Satisfaite

Le produit est très joli et conforme à la photo.. arrivé et protégé avec soins! Je recommande ces produits

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